Receita de Caldo de Frango by Chef Natalia Scavone
RECEITA DE CALDO DE FRANGO Um dos preparos mais primordiais da gastronomia, e fundamental em praticamente todas as cozinhas. Um bom caldo de frango é como os tijolos de uma casa. Atua na construção de sabores e na transformação estrutural de
Como montar e decorar uma cozinha moderna em 2023
Tecnologia: todo mundo sonha em ter uma cozinha com funções inovadoras e modernas, não é mesmo? A notícia boa é que muitos arquitetos e empresas se antecipam às tendências tecnológicas e sabem muito bem o que você precisa para ter
Eletros personalizáveis com o seu estilo único
Queremos deixar aqui uma super dica para você que planeja construir ou reformar sua cozinha de um jeito mais minimalista e elegante, tornando o ambiente mais harmônico e flexível, para atender todas as suas demandas do cotidiano. A Tecno Eletros, pensando
Azeite verde
RECEITA Ingredientes (rende 150ml): 400g de folhas de coentro 200g de óleo de semente de uva (ou outro óleo neutro) Modo de preparo: 1. Comece separando as folhas dos talos em um bowl com água e gelo para lavar as folhas e as manter frescas.
Dica para Ovos Mexidos by Chef Natália Scavone
RECEITA OVOS E OVAS Muitos vão concordar que um dos pares mais perfeitos da gastronomia é o ovo e peixe. E virou quase que um clássico restaurantes finos do mundo todo a combinação de ovos mexidos extremamente ricos e cremosos servidos com
Receita de hambúrguer by Cadu Evangelisti
RECEITA - HAMBÚRGUER Parece simples, mas a execução de um bom hambúrguer pode ser bem complexa! Envolve diversas técnicas e muito conhecimento. Desde a escolha ou execução do pão, o blend da carne, até um entendimento do processo de fermentação de um
Como aplicar a arquitetura sensorial em projeto de cozinha?
Por si só, a cozinha já traz muitos elementos sensoriais no dia a dia: o cheiro dos alimentos, o barulhinho das panelas e muito sabor ao experimentar as receitas. Para te ajudar a trazer ainda mais este ambiente para o
Dólmãs e aventais: tendência no mundo gastronômico
Quem assiste os realities shows gastronômicos, já perceberam que as dólmãs e os aventais são itens essenciais dos chefs. Mas afinal, o que são as dólmãs? A dólmã é a jaqueta utilizada pelos chefs de cozinha, que geralmente são brancas, mas
Guia rápido: 3 inspirações brasileiras da Semana de Design de Milão
3 inspirações brasileiras da Semana de Design de Milão Os brasileiros ganharam espaço na Semana de Design 2021, que aconteceu no início de setembro, e foi a maior da história. Um momento especial para o país, que trouxe muita arte, criatividade
Guia rápido: uma taça para cada tipo de bebida
Você fez um almoço ou jantar especial para a família, comprou as bebidas e separou a taça – mas qual é a certa para o vinho, água, espumante e outras? Nós do Portal MNK fizemos um guia rápido para te
