1 pedaço de palmito pupunha in natura em torno de 400g
3 colheres de sopa de ervas frescas picadas (tomilho, alecrim, salsinha e cebolinha)
Azeite, sal rosa do Himalaia
Pimenta do Reino a gosto
COMO FAZER
Corte ao meio o palmito com a casca.
Use uma faca sem serra bem afiada e deslize de uma vez no sentido do comprimento de cima para baixo.
Separe dois pedaços de papel alumínio e coloque cada metade do palmito sobre o papel.
Regue com bastante azeite , tempere com sal e pimenta do reino e distribua as ervas por cima.
Dobre o papel alumínio fechando bem e coloque os pacotinhos em uma assadeira e leve ao forno pré aquecido em 230ºC e asse em 200º C por mais ou menos 45 minutos ou até o miolo do palmito esteja macio.
