Bife de vazio na brasa e Chimichurri
CONFIRA O VÍDEO DESTA RECEITA Ingredientes: 1kg de Bife de Vazio (Pacu) 200 ml de azeite de oliva 50 ml de suco de limão 10 g de salsa fresca 5 g de orégano seco 1 un. Dente de alho 10 g de orégano fresco 7 g de sal Marinho 40
Filet de Pescada Amarela, Aspargos e Shitake
MELHOR RESULTADO USANDO Cook top + Forno Convecção Bertazzoni Professional CONFIRA O VÍDEO DESTA RECEITA VOCÊ VAI PRECISAR Para 6 pessoas 900 gramas de filet de pescada amarela, de preferência altos na espessura sal e pimenta do reino a gosto manjericão, alecrim, 1 cabeça
Tournedos de Mignon e batatas ao forno
MELHOR RESULTADO USANDO Cook top + Forno Convecção + Micro-ondas Bertazzoni Professional CONFIRA O VÍDEO DESTA RECEITA VOCÊ VAI PRECISAR Para 6 pessoas 1Kg de mignon bovino (a parte do tubo / onde a espessura é uniforme) Sal e pimenta do reino a gosto
Saltimbocca de Vitela com gnocchi com ervas
MELHOR RESULTADO USANDO Cook top ou fogão Bertazzoni com dual flame CONFIRA O VÍDEO DESTA RECEITA VOCÊ VAI PRECISAR 4 fatias de vitela (contra filet, alcatra ou mignon) por pessoa 2 fatias finíssimas de presunto cru de “Parma” 6 folhas de sálvia Sal,
Rolinhos de berinjela com tagliatelle, tomate e presunto
Mulignana, milinciana, pumo ou petronciana". Independentemente de como for chamada nos diferentes dialetos, a berinjela é o vegetal mais importante da culinária mediterrânea e é perfeita em qualquer preparação: frita, assada ou grelhada. Nativa da Ásia, a berinjela foi introduzida
Torre de muçarela de búfala, molho de tomate e manjericão
Em um país onde mil dialetos são falados, nunca pergunte de onde vem o termo “mozzarella”, porque alguns dirão “da operação de dividir a mistura espessa de soro de leite e coalhada”; outros dirão "de um tipo antigo de queijo,
Gnocco frito
Vamos deixar claro desde o começo: o “gnocco” frito não é o tipo tradicional de bolinho frito feito de farinha, água e batatas, tampouco se assemelha ao bolinho de semolina romano. É feito de massa de pão levedada e frita.
Papillote de camarão, lula e peixe
MELHOR RESULTADO USANDO Cook top + Fornos Bertazzoni Professional CONFIRA O VÍDEO DESTA RECEITA VOCÊ VAI PRECISAR 20 camarões grandes, limpos 200 g anéis de lula 400g linguado Pimento do reino moída na hora 2 pacotes pequenos açafrão em pó 200g azeitonas pretas
Sardinhas recheadas e grelhadas
MELHOR RESULTADO USANDO Fogão Lofra New Maxima + Churrasqueira Grill de Mesa Lofra + Coifa Tecno TC09. CONFIRA O VÍDEO DESTA RECEITA https://youtu.be/JGi2PEZIr2I VOCÊ VAI PRECISAR 12 sardinhas frescas grandes, limpas Suco de raspas de 2 limões Sal e pimenta do reino moída na
Torta de Frutas Vermelhas
MELHOR RESULTADO USANDO Refrigerador de embutir Liebherr – HCB2062 com sistema BioFresh que preserva os alimentos por até 3 vezes tempo + Cook top Bertazzoni Master + Forno Tecno Speed TK44. CONFIRA O VÍDEO DESTA RECEITA https://youtu.be/1F66RjAZhCg VOCÊ VAI PRECISAR Frutas de sua preferência (morango, amora,